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I contenuti di realtà aumentata possono essere trovati su qualsiasi cosa, dalle bottiglie di vino al catalogo di IKEA, e le esperienze di realtà virtuale sono molto più dettagliate, con ricchi livelli di interattività dal controllo manuale ai trigger dello sguardo, e un film VR ha persino vinto un Oscar. Con Apple e Google entrambe le piattaforme di realtà aumentata hanno debuttato (ARKit e ARCore, rispettivamente), Facebook ha investito molto nelle sue cuffie Oculus e Amazon ha svelato funzionalità di shopping aumentato, AR e VR sono pronte a cambiare molte parti della nostra vita quotidiana.

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Anche nel settore alimentare, AR e VR hanno iniziato a fare progressi. Sebbene i costi di sviluppo siano ancora elevati, sempre più aziende di F&B stanno iniziando a realizzare il potenziale di AR/VR e a considerarlo un investimento utile. Tre aree principali: risorse umane, esperienze dei clienti e prodotti alimentari, hanno visto finora la maggiore concentrazione di sviluppo AR/VR e probabilmente continueranno a spingere oltre i limiti sui casi d'uso che AR e VR hanno all'interno del settore.

Dal famoso saggio di Bill Gates del 1996, l'adagio "il contenuto è re" è stato ripreso e preso a cuore da aziende grandi e piccole. Negli ultimi anni, l’ascesa di piattaforme come Instagram e degli influencer sociali e delle celebrità blogger che ha creato, hanno dimostrato ancora più chiaramente che con i consumatori il digitale si traduce in azioni reali.

I prodotti e i punti vendita possono ancora essere statici, ma il loro contenuto deve estendersi al di là di spazio fisico per attirare l'attenzione di acquirenti potenziali e ricorrenti. La realtà aumentata può colmare questo divario tra consumatore, prodotto e contenuto del prodotto.

Uno dei vantaggi più tangibili della tecnologia AR/VR è il suo utilizzo per una formazione coerente e approfondita. L'attuale processo di sviluppo della formazione Materiale non solo può essere costoso, ma può anche variare in termini di qualità in base al team, al negozio o alla regione. Molte volte, le risorse umane si trovano ad affrontare l’enigma di scegliere tra low-touch e alta efficienza.

Entra nella realtà virtuale. La realtà virtuale può creare un mondo visivo dettagliato in cui i dipendenti possono interagire in sicurezza con l’ambiente lavorativo quotidiano e apprendere mentalmente e fisicamente i compiti richiesti. Queste lezioni di realtà virtuale spaziano dalla gestione della corsa natalizia di Walmart al cucinare i noodles di Honeygrow per tirare.

D'altro canto, la realtà aumentata consente la formazione e l'esecuzione affiancate sovrapponendo informazioni aggiuntive alla visione diretta del dipendente. Ad esempio, una ricerca studio hanno scoperto che l’AR è efficace nell’aiutare i soggetti a stimare visivamente le dimensioni delle porzioni. La manutenzione e la riparazione, un male necessario del mondo alimentare, hanno tratto beneficio dal dotare i tecnici di AR auricolari smontare e rimontare i prodotti senza essere sul posto. Queste nuove possibilità di apprendimento e sviluppo per le imprese piccole e grandi non solo aumentano l’efficacia del materiale formativo, ma consentono anche alle aziende di impiegare un ventaglio più ampio di lavoratori con esigenze e stili di apprendimento diversi.

Man mano che il prezzo dei visori inizia a diminuire e sempre più sviluppatori si dedicano alla AR/VR, è probabile che sempre più aziende inizieranno a provare e A/B test queste nuove piattaforme di apprendimento. Forse un giorno guarderemo anche ai seminari delle conferenze di massa precedenti con la stessa nostalgia del fattorino del latte.